Si las pruebas, te picas
Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.
Recetas • San Marcos • Albóndigas al chipotle
Albóndigas al chipotle
Porciones
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne molida de res o de puerco o mezclada
- 1/4 de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo
- 100 g de queso panela picado en cubos
- 750 g de tomates rojos
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo grande
- 1 lata de Chiles Chipotle Adobados San Marcos de 215 g
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración:
01. Coloca en un tazón los primeros seis ingredientes y mezcla con un tenedor.
02. Forma las albóndigas con el tamaño que desees y colócales en el centro un cubo de queso.
03. Para el caldillo: Licúa los tomates con la cebolla blanca, ajo grande y Chiles Chipotle Adobados San Marcos al gusto con ½ taza de agua.
04. Fríe en el aceite el caldillo; deja hervir suavemente cerca de 10 minutos, rectifica la sazón. Añade las albóndigas y deja cocer durante 15 minutos más. Sirve caliente.
Sugerencia San Marcos. También puedes rellenar las albóndigas con huevo cocido.